Nấu sữa đậu phộng theo công thức mới sữa sánh ngon bảo quản được lâu

Chia sẻ công thức và cách nấu sữa đậu phộng sánh ngon tại nhà (hoặc để kinh doanh). Sữa đậu phộng uống thơm béo, bảo quản được lâu, dù uống nóng hay uống đá đều ngon.

Xem VIDEO CÁCH NẤU SỮA ĐẬU PHỘNG NGON

NHỮNG LOẠI SỮA UỐNG NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC SỮA ĐẬU PHỘNG NGON

450g đậu phộng
2 trái bắp nếp
50g đậu xanh cà vỏ
380g sữa đặc
70g đường phèn
50g lá dứa
3L nước
Xíu muối

Khi mua đậu phộng, nên mua những túi đậu ngày đóng gói mới nhất. Nếu mua loại không đóng gói thì các bạn nên đưa lên mũi để ngửi thử. Vì có thể đậu phộng bị ẩm, mốc hoặc có mùi hôi.

CÁC BƯỚC NẤU SỮA ĐẬU PHỘNG TẠI NHÀ

- Đậu phộng ngâm qua đêm, bóp mạnh và chà rửa cho tróc vỏ đậu. Rửa đậu phộng qua vài lần nước cho sạch rồi để ráo. Đậu xanh cà vỏ ngâm 2 - 4 tiếng, vớt ra rửa sạch. Bắp nếp tách lấy hạt. Cho bắp, đậu xanh, đậu phộng vào thau rồi trộn đều.

- Cho hỗn hợp đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với lại 2 lít nước. Đổ nước đậu vào túi, vắt mạnh tay (lần 1).

- Cho túi xác đậu vào thau cùng với 1 lít nước, nhồi bóp 2 - 3 phút rồi vắt mạnh tay để lấy nước đậu (lần 2).

- Nhập 2 thau nước đậu lại với nhau, khuấy đều và khuấy kỹ dưới đáy thau. Lọc nước đậu phộng qua ray để sữa đậu được mịn.

- Bắt nồi sữa đậu phộng lên bếp, vừa khuấy vừa nấu với lửa vừa. Khi sữa sôi, vặn lửa nhỏ lại, nấu 10 phút. Cho lá dứa vào, nấu thêm 10 phút. Cho sữa đặc và đường phèn vào, nấu thêm 5 - 7 phút nữa thì tắt bếp.

- Khi sữa đậu phộng đã nguội hoàn toàn, rót sữa đậu vào chai, cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản uống dần.

BÍ QUYẾT NẤU SỮA ĐẬU PHỘNG THƠM NGON

- Trong công thức sữa đậu phộng mình chỉ sử dụng khoảng 70g đường phèn. Thành phẩm sữa đậu sẽ ít ngọt. Nếu uống với đá có thể sẽ bị lạt (bạn có thể tăng thêm đường tùy thích cho vừa vị).

- Việc dùng thêm bắp và đậu xanh sẽ làm cho sữa đậu phộng sánh nhiều. Nếu muốn sữa ít sánh thì bạn giảm lượng bắp và đậu xanh hoặc tăng thêm nước.

- Sữa đậu phộng sau khi nấu xong có thể bảo quản bên ngoài 1 ngày hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh (bảo quản từ 5 - 7 ngày). Khi uống, bạn có thể uống trực tiếp mà không cần phải hâm nóng lại.

ĐẬU PHỘNG LÀM MÓN GÌ NGON

Kẹo đậu phộng

Đậu phộng da cá

Xôi đậu phộng