Cách làm bánh khoai lang nhân phô mai chiên và nướng

Chia sẻ công thức và cách làm bánh khoai lang ngon tại nhà. Bánh khoai lang có thể chiên hoặc nướng, với phần vỏ mềm dẻo hòa quyện với nhân phô mai béo ngậy rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH KHOAI LANG NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH KHOAI LANG NGON

4 củ khoai lang
70g bột nếp
100g bột năng
50g bột nước cốt dừa
5g mè trắng
2 mcf Dầu ăn
Xíu muối
Nhân phô mai

Khoang lang mình sử dụng là khoai lang vàng (không dùng khoai lang mật). Bạn có thể thay bằng khoai lang tím, khoai lang trắng hoặc khoai tây đều được.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH KHOAI LANG TẠI NHÀ

- Khoai lang gọt vỏ, xắt khoanh rồi cho vào nồi hấp chín. Cho khoai lang vào thau, dầm cho khoai nhuyễn vụn.

- Cho dầu ăn, bột nếp, bột năng, bột nước cốt dừa, xíu muối vào thau khoai lang. Trộn đều và nhồi 3 - 5 phút cho bột dẻo mịn.

- Chia bột thành từng viên (khoảng 50 - 70g / viên), vo tròn rồi cho nhân phô mai vào. Miết bột cho kín lại rồi lăn qua mè.

- Bánh khoai lang chiên: Làm nóng chảo dầu, cho bánh khoai lang vào chiên cho chín vàng 2 mặt.

- Bánh khoai lang nướng: Cho bánh khoai lang vào lò, nướng 170 độ C, 2 lửa, quạt, 15 phút. Lấy bánh khoai lang ra, quét hỗn hợp trứng dầu sữa lên rồi cho bánh lại vào lò, nướng thêm 10 - 15 phút nữa.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH KHOAI LANG THƠM NGON

- Tùy vào lò mà bạn set nhiệt phù hợp khi nướng bánh khoai lang. Nếu set nhiệt quá to, bánh khoai lang sẽ nở nhanh và dễ bị bể bánh.

- Bánh khoai lang chiên khá nhanh chín nên bạn cần canh bánh thường xuyên để trở. Bánh khoai lang không cần chiên nhiều dầu. Bánh chiên xong ăn sẽ dẻo dai chứ không giòn.

- Bánh khoai nướng sẽ thơm hơn bánh khoai chiên. Khi nướng, vỏ bên ngoài của bánh khoai sẽ khô và giòn hơn so với bánh chiên.

KHOAI LANG LÀM MÓN GÌ NGON

Khoai lang chiên

Chè khoai lang

Bánh khoai lang nướng