Bí quyết làm bông bí xào tỏi giòn ngọt thấm vị để cả ngày không bị mềm

Chia sẻ công thức và cách làm bông bí xào tỏi thịt bò tại nhà. Với bí quyết trong video, Bông bí (bí nụ) xào ăn ngọt và thấm vị, dù để vài tiếng bông bí vẫn giòn ngon.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÔNG BÍ XÀO TỎI NGON

NHỮNG MÓN XÀO NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÔNG BÍ XÀO TỎI NGON

450g bông bí
50g thịt bò
10 tép tỏi, 2 củ hành tím
ít hành ngò
Ướp bông bí: 15g đường, 20g nước mắm, 20g dầu ăn
Ít tiêu

Khi mua bông bí (bí nụ), các bạn nên mua ngày đóng gói là ngày mua. Bông bí mới thì ăn sẽ giòn, ngọt và không bị hôi. Tránh mua những vĩ bông bí bị dập, úng,..

CÁC BƯỚC LÀM BÔNG BÍ XÀO TỎI TẠI NHÀ

- Bông bí mua về rửa qua vài lần nước cho sạch rồi vớt ra để ráo. Cắt bỏ phần cuốn rồi chẻ làm 2, bỏ phần nhụy bông.

- Cho bông bí vào thau cùng với 2 muỗng đường và ít nước mắm. Xốc đều, ướp 10 phút. Cho vào thau bí 3 muỗng dầu, trộn đều rồi ướp thêm 10 phút.

- Phi thơm ít hành tím và tỏi, cho bông bí vào thịt bò vào. Đảo lửa lớn. Khi thịt bò gần chín thì cho vào vài đầu hành lá. Đảo thêm 1 lúc cho thịt bò và hành chín là được. Cho bông bí xào tỏi ra dĩa. Rắc chút hành ngò và tiêu.

BÍ QUYẾT LÀM BÔNG BÍ XÀO TỎI THƠM NGON

- Khi cắt phần cuốn của bông bí, bạn không nên cắt sát vào trái bí. Nên chừa lại 1 ít, làm vậy sẽ giúp bí xào giòn và giữ nguyên vị ngọt.

- Bông bí sau khi ướp với đường, nước mắm và dầu ăn thì không sử dụng phần nước (nước nụ bí tiết ra trong quá trình ướp). Khi xào, bạn chỉ vớt phần bí đã ướp cho vào xào.

- Bông bí xào tỏi có thể kết hợp với thịt bò, thịt heo, hải sản. Hoặc để đơn giản hoặc ăn chay, bạn có thể xào bông bí với cà rốt, bắp non, su hào, bắp,...

BỐNG BÍ XÀO TỎI THƯỜNG ĂN VỚI MÓN CANH

Canh chua đầu cá hồi

Canh chua rau muống

Canh rong biển