Cách làm bánh tráng nướng chảo ăn vặt giòn rụm thơm béo

Chia sẻ công thức và cách làm bánh tráng nướng chảo ngon tại nhà. Bánh tráng nướng ăn giòn rụm, thơm mùi hành ruốc, béo bùi vị trứng rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG NƯỚNG CHẢO NGON

NHỮNG MÓN BÁNH TRÁNG ĂN VẶT NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH TRÁNG NƯỚNG CHẢO NGON

Bánh tráng (loại dày)
Ruốc: 30g ruốc sấy, 15g đường, 5g dầu, 20ml nước, 10ml nước mắm
Topping: trứng cút, hành lá, bơ
Ăn kèm: tương ớt và sốt mayonaise

Ruốc trong topping bánh tráng nướng mà mình sử dụng là loại chưa tẩm gia vị. Nếu mua loại ruốc đã tẩm sẵn gia vị thì bạn cho trực tiếp vào bánh tráng luôn, không cần phải rim nước mắm.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH TRÁNG NƯỚNG CHẢO TẠI NHÀ

- Làm ruốc tẩm: Ruốc sấy rửa sạch, để ráo rồi cho vào chảo rang đến khi khô và vàng thì tắt bếp. Thắng đường với dầu cho đường chuyển sang màu vàng caramel thì cho vào ít nước, nước mắm và tiêu. Đảo cho gia vị tan hết rồi cho vào chảo ruốc, đảo với lửa nhỏ cho ruốc thấm gia vị.

- Làm nóng chảo, cho bánh tráng vào chảo và trét bơ cho đều. Đập 1 quả trứng cút vào thoa đều. Thêm hành lá, ruốc thoa đều. Chờ 2 - 3 phút cho bánh tráng chín giòn thì gấp đôi lại.

- Đặt bánh tráng sau khi nướng lên các bề mặt thoáng khí. Khi ăn, bạn có thể xịt thêm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonaise.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH TRÁNG NƯỚNG CHẢO THƠM NGON

- Bánh tráng nướng chảo bạn nên dùng loại dày 1 chút sẽ dễ làm hơn. Ngoài cách nướng chảo, bạn có nướng bánh tráng trên bếp than cũng rất ngon. Món này không dễ dùng lò nướng hoặc lò vi sóng được.

- Chảo để nướng bánh tráng nên dùng các loại chảo chống dính. Nếu trong quá trình nướng bánh tráng có bị cháy khét thì cũng dễ dàng lấy ra (vụn hành, trứng,... bị cháy).

- Với bánh tráng nướng, bạn có thể phối trộn với rất nhiều loại topping khác nhau như: trứng gà, xúc xích, chà bông, mỡ hành, phô mai,... và thường thì những loại topping dùng kèm đã có gia vị.

ĂN BÁNH TRÁNG NƯỚNG THƯỜNG UỐNG VỚI

Thơm ngâm đường phèn

Đá me

Trà tắc