Mâm cơm ngày Tết: Gà nướng dầu hào thơm vàng chuẩn vị cho ngày Tết

Chia sẻ công thức và cách làm gà quay dầu hào tuyệt ngon cho dịp Tết. Nhờ có Dầu Hào CHIN-SU Sò Điệp mà món gà nướng lên màu vàng ươm, thịt gà vừa mềm, mọng nước lại đậm đà hơn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM GÀ NƯỚNG DẦU HÀO NGON

NHỮNG MÓN GÀ ĂN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC GÀ NƯỚNG DẦU HÀO NGON

1 con gà (1.5 - 2kg)
Ướp gà: 30g dầu hào CHIN-SU Sò Điệp, 20g sữa đặc, 15g hạt nêm, ít ngũ vị hương
Sốt chấm: 40g dầu hào CHIN-SU Sò Điệp, 40ml nước, 20g đường, ít tiêu và tỏi ớt

Gà để quay dầu hào thì nên chọn con có trọng lượng từ 1.5 - 2kg. Ưu tiên mua những loại gà nhiều mỡ 1 chút thì sau khi quay xong, lớp da sẽ vàng giòn, thịt mọng nước và không bị khô.

CÁC BƯỚC LÀM GÀ NƯỚNG DẦU HÀO TẠI NHÀ

- Ướp gà: Gà khi mua về sơ chế sạch, để ráo nước. Ướp gà với hạt nêm, sữa đặc, bột ngũ vị hương và dầu hào CHIN-SU Sò Điệp. Ướp 1 - 2 tiếng, trong ngăn mát tủ lạnh.

- Nướng gà: Cho gà vào lò, nướng 160 độ, 15 phút, 2 lửa, quạt. Lấy gà ra, quét phần sốt ướp lên rồi cho lại vào lò, nướng 15 phút. Lấy gà ra quét sốt, cho vào lò nướng 180 độ, 10 - 15 phút.

- Pha sốt: Phi thơm vàng ít tỏi ớt, cho dầu hào CHIN-SU Sò Điệp, nước, đường và ít tiêu. Khuấy đều và nấu cho sốt sôi lên, hơi sánh lại là được.

- Thưởng thức món gà quay dầu hào: Chuẩn bị ít rau thơm, rau răm để ăn kèm với gà quay dầu hào. Ăn gà quay với bánh mì, xôi hoặc cơm đều được.

BÍ QUYẾT LÀM GÀ NƯỚNG DẦU HÀO THƠM NGON

- Bí quyết của món gà quay này ở chỗ Dầu Hào CHIN-SU Sò Điệp. Ngoài việc giúp tạo màu cho món gà quay hấp dẫn thì dầu hào còn làm món ăn vừa vị hơn (mặn ngọt).

- Với cách làm gà quay dầu hào chia sẻ trong video, bạn có thể dùng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc nướng than đều được. Cách làm cũng tương tự và sau mỗi lần lấy gà ra, nên quét sốt lên để gà thấm vị hơn.

- Tùy vào con gà to hay nhỏ mà thời gian quay sẽ khác nhau. Ở lần nướng cuối, nếu nướng 10 phút mà da gà vẫn chưa vàng giòn thì bạn cứ để thêm 5 - 10 phút nữa. Giải đoạn này vừa làm chín kỹ và vừa làm giòn da gà.

ĂN GÀ NƯỚNG DẦU HÀO THƯỜNG CHẤM VỚI

Muối tiêu rau răm

Muối ớt xanh

Muối ớt đỏ