Cách pha sốt trộn gỏi cấp tốc chuẩn vị đậm đà cho ngày Tết

Chia sẻ công thức và cách làm sốt gỏi ngon cho ngày Tết. Với sốt gỏi đa năng, bạn có thể trộn gỏi gà, gỏi tôm thịt, gỏi hải sản,... chỉ trong 5 - 10 phút.

Xem VIDEO CÁCH LÀM SỐT GỎI NGON

NHỮNG MÓN SỐT NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC SỐT GỎI NGON

150ml nước chanh
250ml nước mắm
350g đường
150g tương ớt
5g muối

Để tạo vị chua cho sốt gỏi thì các bạn dùng chanh hoặc tắc (quất, hạnh) đều được. Nhưng dù là chanh hay tắc thì cũng nên lựa quả chín, vỏ mỏng và căng bóng.

CÁC BƯỚC LÀM SỐT GỎI TẠI NHÀ

- Cho đường, nước mắm, nước chanh, tương ớt và ít muối vào thau. Khuấy đều cho gia vị tan hết thì đổ vào nồi.

- Để lửa trên mức nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đến khi sốt gỏi sôi sủi tăm 3 - 4 phút. Tắt bếp, để sốt nguội hoàn toàn. Đổ sốt gỏi vào chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

- Trộn gỏi với sốt: Cho topping (rau củ, tôm thịt,...) vào thau cùng với 1 vá sốt gỏi. Trộn bóp nhẹ khoảng 1 phút. Chắt bỏ phần nước gỏi tiết ra rồi cho thêm 1 vá sốt gỏi. Trộn đều lên và cho ra dĩa, rắc thêm ít đậu phộng rang.

BÍ QUYẾT LÀM SỐT GỎI THƠM NGON

- Tùy vào khẩu vị mỗi gia đình mà bạn điều chỉnh lại lượng đường và mắm. Với gỏi trộn bằng sốt này thì đã vừa ăn, không cần phải chấm thêm gì.

- Sốt gỏi sau khi nấu xong, bạn để nguội thì có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản dùng dần. Khi cần trộn gỏi, bạn lấy sốt ra và trộn trực tiếp mà không cần chờ cho sốt hết lạnh.

- Sốt này có thể trộn cho hầu hết các món nộm - gỏi trong dịp Tết. Các món gỏi trộn bằng sốt ngon như: gỏi gà, gỏi ngó sen, gỏi xoài - cóc, gỏi đu đủ,...

NHỮNG MÓN GỎI NGON CHO NGÀY TẾT

Gỏi gà

Gỏi xoài

Gỏi đu đủ