Làm giá sạch bằng bao gạo trắng mập và giòn ngọt

Chia sẻ công thức và cách làm giá đậu xanh bằng bao gạo an toàn không hóa chất. Giá (đậu xanh, đỗ xanh) làm tại nhà ăn giòn ngọt, trắng mập hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM GIÁ BẰNG BAO GẠO

NHỮNG CÁCH LÀM GIÁ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

CÔNG THỨC LÀM GIÁ BẰNG BAO GẠO

100g đậu xanh
Vài cái bao gạo
1 cái lu (khạp) (cao 30cm)

Đậu xanh làm giá, bạn có thể mua ở chợ. Loại đậu xanh này thường chỉ phơi khô và không qua quá trình sấy hay xử lý nên sẽ dễ nảy mầm hơn.

CÁC BƯỚC LÀM GIÁ BẰNG BAO GẠO TẠI NHÀ

- Đậu xanh rửa sạch, ngâm qua đêm. Rửa đậu xanh qua nhiều lần nước rồi vớt ra để ráo.

- Lót dưới đáy lu (khạp) khoảng 1 - 2 cái bao gạo rồi xếp đều 1 lớp đậu xanh. Phủ lên trên 1 cái bao gạo rồi xếp tiếp 1 lớp đậu xanh. Đậy tiếp lên 1 cái bao và đè dĩa lên.

- Rưới vào lu giá 2 chén nước. Sang ngày tiếp theo, rưới vào 1/2 chén nước. Lặp lại cho đến khi giá đạt độ dài vừa ý (sau 3 - 4 ngày).

- Lấy giá ra khỏi lu, nhặt bỏ rễ và phần vỏ đậu. Rửa giá qua vài lần nước cho sạch rồi để ráo là có thể bảo quản.

BÍ QUYẾT LÀM GIÁ BẰNG BAO GẠO THƠM NGON

- Để giá được mập thì bên trên phải có vật nặng (dĩa, thớt nhựa,...) đè lên. Nhưng nếu đè những vật quá nặng thì giá sẽ không phát triển được, dễ bị ứng, bị thối.

- Lớp dưới cùng nên lót 2 cái bao gạo, vì lớp này như lớp trữ nước, cung cấp hơi nước cho giá. Giữa những lớp giá chỉ cần 1 lớp bao gạo mỏng là được. Không xếp quá nhiều giá, giá sẽ không phát triển được và dễ bị thối.

- Giá sau khi thu hoạch phải rửa cho thật sạch, sau đó để ráo nước rồi mới cho vào tủ lạnh để bảo quản ăn dần. Không bảo quản quá lâu, càng để lâu giá càng bị đen và không còn ngon nữa.

GIÁ LÀM MÓN GÌ NGON

Dưa giá cấp tốc ăn liền

Dưa giá muối chua