Chia sẻ công thức và cách làm kem chuối dẻo mềm tại nhà. Kem chuối bịch (túi) ăn mát lạnh, dừa sợi và đậu phộng giòn béo, thơm mùi nước cốt dừa rất hấp dẫn.
Xem VIDEO CÁCH LÀM KEM CHUỐI DỪA ĐẬU PHỘNG NGON
NHỮNG MÓN KEM ĂN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
CÔNG THỨC KEM CHUỐI DỪA ĐẬU PHỘNG NGON.jpg)
- 1 nải chuối xiêm (khoảng 12 trái)
- 100g dừa sợi
- 250ml nước cốt dừa
- 220ml sữa tươi
- 75g đậu phộng
- 50g đường và xíu muối
- 10g bột năng
- Túi 500g
Chuối để làm kem thường là chuối xiêm đen. Loại chuối này khi chín có độ dẻo, mùi thơm, nhiều mật và ngọt. Dùng những loại chuối khác làm vẫn được nhưng không ngon bằng chuối xiêm (chuối sứ).
CÁC BƯỚC LÀM KEM CHUỐI DỪA ĐẬU PHỘNG TẠI NHÀ
- Cho sữa tươi, nước cốt dừa, bột năng, xíu muối và đường vào nồi. Khuấy đều cho bột tan hết thì nấu lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đến khi bột chín và sốt kem sánh lại là được. Múc 1 - 2 vá sốt kem cho vào chảo để xào với dừa sợi, xào 5 - 7 phút cho dừa sợi hút hết sốt là được..jpg)
- Cho phần dừa sợi đã xào vào cùng với sốt kem, trộn đều lên và để hỗn hợp này nguội hoàn toàn. Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ rồi cho vào phần sốt kem rồi trộn đều lên.
.jpg)
- Chuối bóc vỏ rồi cho vào túi, ép mỏng. Cho sốt kem vào và phủ đều mặt chuối. Gấp túi kem chuối lại rồi đặt lên khay, cho vào ngăn đông tủ lạnh 5 - 6 tiếng.
.jpg)
BÍ QUYẾT LÀM KEM CHUỐI DỪA ĐẬU PHỘNG THƠM NGON
- Để kem chuối có độ dẻo và không bị cứng như đá thì nên cho thêm bột vào sốt kem. Những loại bột có thể sử dụng là bột gạo, bột năng, bột bắp.
- Bạn có thể đựng kem chuối trong túi, trong khuôn hoặc trong hộp đều được. Nếu làm kem chuối hộp thì bạn cũng ép mỏng hoặc xắt lát ra rồi xếp, cứ 1 lớp chuối thì 1 lớp sốt kem.
.jpg)
- Kem chuối có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh từ 1 - 2 tháng. Muốn để kem chuối được lâu như vậy thì phần dừa sợi bạn phải xào chín.
CHUỐI XIÊM LÀM MÓN GÌ NGON
Bánh chuối hấp
Chuối chiên
Chuối xào dừa
Nhận xét
Đăng nhận xét