Cách làm bánh con sùng con đuông nước cốt dừa thơm béo giòn rụm

Chia sẻ công thức và cách làm bánh con sùng, con đuông nước cốt dừa ngon tại nhà. Bánh con sùng ăn giòn ngọt, thơm béo vị nước cốt dừa rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH CON SÙNG CON ĐUÔNG NGON

NHỮNG MÓN BÁNH ĂN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH CON SÙNG CON ĐUÔNG NƯỚC CỐT DỪA NGON:

30g đường xay
90g bột năng
10g bột mì
1/4 mcf bột nổi
75ml nước cốt dừa
10g dầu dừa
Xíu muối
Lược tạo hình

Trong công thức bánh con sùng, con đuông mình có sử dụng đường xay. Bạn có thể mua đường xay trong siêu thị hoặc mua online cũng được, còn nếu không mua được thì dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn đường cát.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH BÁNH CON SÙNG CON ĐUÔNG TẠI NHÀ

- Ray đường xay, bột mì, bột năng, bột nổi cho thật mịn. Cho nước cốt dừa và xíu muối vào chảo, nấu cho nước cốt dừa sôi sủi tăm lên thì tắt bếp. Cho bột vào rồi trộn đều lên.

- Nhấc chảo bột khỏi bếp, nhồi 5 - 7 phút cho bột mịn. Cho bột vào thau, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Ủ bột 30 phút.

- Chia lượng bột ra làm 2 - 3 phần (phần chưa làm sẽ để yên trong thau và bọc kín). Lăn bột cho dài ra rồi cắt thành từng viên. Cho viên bột vào lòng bàn tay rồi dùng cây lược lăn nhè nhẹ để tạo hình con sùng, con đuông.

- Cho bánh con sùng, con đuông vào lò, nướng 130 độ C, 30 - 40 phút, nướng có quạt. Lấy bánh ra, để nguội và bảo quản ăn dần.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH CON SÙNG CON ĐUÔNG THƠM NGON

- Công thức bánh con sùng, con đuông ở trên mình có sử dụng bột nổi và bột mì. 2 loại bột này giúp bánh nở hơn và xốp giòn. Nếu chỉ dùng 1 loại bột là bột năng, thì công đoạn nhồi bột sẽ phải nhồi lâu hơn (giúp bánh nở khi nướng).

- Để nướng bánh con sùng thì không nhất thiết phải dùng lò nướng. Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 130. Còn nếu không có NCKD thì cũng có thể dùng chảo để nướng.

- Bánh con sùng, con đuông sau khi nướng xong sẽ để nguội hoàn toàn. Khi bánh nguội thì sẽ cứng và giòn hơn. Bạn lấy bánh cho vào hủ thủy tinh hoặc hủ nhựa rồi đậy nắp kín lại, bảo quản ăn dần.

NHỮNG MÓN BÁNH NƯỚC CỐT DỪA NGON BÉO DỄ LÀM

Bánh mì hấp nước cốt dừa

Xôi vò đậu xanh nước cốt dừa

Bánh bột khoai môn nước cốt dừa