cách làm kem bơ dẻo mềm béo ngon siêu dễ bằng máy xay sinh tố

Chia sẻ công thức và cách làm kem bơ dễ thành công tại nhà. Kem bơ ăn dẻo ngon (kem xốp mềm, không bị đá) và thơm béo rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM KEM BƠ NGON

NHỮNG MÓN KEM NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC KEM BƠ NGON

2kg bơ (tính cả trái)
5 lá gelatin
450ml sữa tươi
380g sữa đặc
200g sữa chua
60g đường
10g bột năng

Bơ làm kem có nhiều loại như: bơ booth, bơ 34, bơ hass, bơ sáp,.. Bạn dùng loại nào cũng được. bơ càng nhiều dẻo thì kem càng ngon.

CÁC BƯỚC LÀM KEM BƠ TẠI NHÀ

- Ngâm lá gelatin với nước cho nở mềm. Vắt ráo gelatin cho vào nồi cùng với sữa tươi, đường, sữa đặc, bột năng. Khuấy đều cho bột tan hết rồi bật bếp lên, vừa nấu vừa khuấy đến khi bột năng chín, sốt kem sánh lại.

- Bơ nạo phần ruột rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với sốt kem, xay nhuyễn. Cho kem bơ ra thau cùng với 2 hủ sữa chua, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.

- Múc kem bơ vào hộp - khuôn - que,... rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh. Sau 2 tiếng, lấy kem ra và xới đều lên. Cho kem bơ trở lại ngăn đông, để thêm 5 - 6 tiếng là có thể ăn được.

- Bạn có thể nạo kem bơ thành từng viên rồi ăn với bánh ốc quế. Phần kem bơ chưa ăn tới cứ để trong ngăn đông để bảo quản, có thể để 2 tháng.

BÍ QUYẾT LÀM KEM BƠ THƠM NGON

- Nên mua bơ chín và cuống bơ vẫn còn núm cành. Còn nếu mua bơ sống, bạn cho trái bơ vào rổ và dùng khăn ẩm phủ lên. Khi nào khăn khô thì lại thấm nước, làm như vậy thì sau 2 - 4 ngày trái bơ sẽ chín và không bị đắng.

- Sau khi cho kem bơ vào tủ đông, bạn có thể để luôn 6 - 8 tiếng cho kem đông cũng được. Tuy nhiên, muốn kem dẻo, mềm, xốp hơn thì sau 1 - 2 tiếng, bạn nên lấy kem bơ ra và xới đều lên 1 lần. Lặp lại 1 - 2 lần là được.

- Lúc nạo bơ thì các bạn đừng nạo sát phần vỏ quá. Đôi khi trái bơ sẽ bị hư (1 vài chỗ lẫn trong thịt trái bơ), các bạn nạo từ từ sẽ phát hiện ra. Loại bỏ hết những chỗ hư này thì kem bơ sẽ không bị đắng.

CÁCH LÀM BÁNH ỐC QUẾ ĂN VỚI KEM BƠ

Bánh ốc quế trứng sữa

Bánh ốc quế lá dứa

Bánh ốc quế nước cốt dừa