Cách làm bánh quy phô mai chấm sốt milo siêu giòn béo và thơm ngon

Chia sẻ công thức và cách làm bánh quy phô mai chấm sốt milo thơm ngon tại nhà. Bánh quy ăn giòn béo và thơm mùi phô mai, chấm với sốt milo rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH QUY PHÔ MAI SỐT MILO NGON

NHỮNG MÓN BÁNH QUY NGON ĂN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH QUY PHÔ MAI SỐT MILO NGON

200g bột mì đa dụng
100g bơ
90g đường xay
50g bột phô mai
1 quả trứng gà
2g bột nổi
5g mè đen và mè trắng
ít vani
Sốt Milo: 44g milo, 100g sữa chua, 30g sữa đặc

Bột làm bánh có thể dùng bột bánh quy, bột mì đa dụng hoặc bột mì số 11. Bột số 8 thì bánh quy sẽ hơi mềm, còn bột mì số 13 thì bánh quy sẽ bị cứng.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH QUY PHÔ MAI SỐT MILO TẠI NHÀ

- Cho đường xay, bột phô mai, bột nổi vào ray để ray mịn. Cho tiếp bơ, mè và vani vào. Trộn đều hòa hỗn hợp hòa quyện với nhau.

- Cho trứng và sữa đặc vào. Trộn cho thật đều rồi thì cho bột mì vào, trộn đến khi hòa quyện lại. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín thau bột, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 tiếng.

- Nấu sốt milo: Cho sữa đặc vào nồi, nấu cho sữa đặc dậy mùi thơm hơn thì cho milo vào, khuấy cho milo tan hết thì tắt bếp. Cho sữa chua vào, khuấy đều. Lọc hỗn hợp sốt milo qua ray, cho sốt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

- Lấy bột bánh quy ra khỏi tủ lạnh, cho vào túi và tạo hình. Làm nóng lò nướng 180 độ, 2 lửa, quạt, 10 phút. Cho bánh quy phô mai vào lò, nướng 20 - 25 phút.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH QUY PHÔ MAI SỐT MILO THƠM NGON

- Để dễ tạo hình bánh quy phô mai thì bạn cho bột bánh quy vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng (lúc này bột không quá cứng, có thể bơm bánh bánh ra bằng túi bắt kem). Nếu để quá lâu thì bột sẽ cứng, thích hợp để nắn, tạo hình.

- Phần sốt milo cứ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, bạn bơm sốt ra 1 lượng vừa đủ để ăn, phần chưa ăn cứ tiếp tục bảo quản trong tủ lạnh (1 - 2 tuần).

- Bánh quy phô mai sau khi nướng xong, bạn để bánh nguội hoàn toàn rồi cho bánh vào hộp, đậy kín lại để bảo quản bên ngoài từ 4 - 5 tuần.

MILO LÀM MÓN GÌ NGON

Rau câu milo

Milo đá xay

Bắp rang bơ milo