Cách làm bánh mì hấp nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy

Chia sẻ công thức và cách làm bánh mì hấp ngon tại nhà. Bánh mì hấp với topping thịt bằm xào củ hành, khi ăn chấm với mắm chua ngọt rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH MÌ HẤP NGON

NHỮNG MÓN BÁNH HẤP ĂN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH MÌ HẤP NGON

6 ổ bánh mì
200g thịt nạc xay
1 củ hành tây
1/2 trái bắp mỹ
ít hành tím và tỏi bằm
50ml nước cốt dừa (phết bánh mì)
Gia vị: 10g đường, 2g hạt nêm, 5ml nước mắm, 1g tiêu, 10g sate
Dầu hành: 50ml dầu ăn, 50g hành lá
Nước mắm tỏi ớt chấm bánh mì hấp: 60g đường, 40ml nước mắm, 20ml nước cốt chanh, 100ml nước, ít tỏi ớt bằm và cà rốt sợi
Rau sống ăn kèm: Salad, rau thơm các loại, ít đậu phộng rang

Trong công thức bánh mì hấp ở trên, mình sử dụng khoảng 6 ổ, tương đương 24 miếng bánh mì hấp. Khẩu phần ăn này có thể ăn từ 4 - 5 người.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH MÌ HẤP TẠI NHÀ

- Phi thơm ít hành tỏi rồi cho thịt nạc xay vào, xào cho thịt gần chín thì nêm ít gia vị (tiêu, đường, hạt nêm, sate và xíu nước mắm) rồi xào đến khi thịt chín thì cho hành tây và bắp vào. Đảo 2 - 3 phút thì tắt bếp, cho thêm ít hành lá.

- Cắt đôi ổ bánh mì, bóc bỏ bớt phần ruột rồi cán mỏng. Cắt và tách thành từng miếng bánh mì rồi phết lên ít nước cốt dừa.

- Xếp bánh mì vào xửng rồi cho nhân vào. Hấp lửa vừa 10 - 15 phút. Lấy bánh mì hấp ra, cho mỡ hành và rắc đậu phộng lên.

- Pha nước mắm ăn bánh mì hấp: Cho vào tô 1 vá đường, 1v nước mắm, 2v nước, 2/3v nước chanh. Khuấy đều cho đường tan hết thì cho thêm ớt tỏi bằm và cà rốt bào sợi.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH MÌ HẤP THƠM NGON

- Phần nhân bánh mì hấp phải xào chín rồi mới cho lên bánh mì. Vì thời gian hấp bánh mì không đủ lâu để làm chín phần topping này.

- Khi hấp bánh mì phải hấp lúc nước sôi và hấp lửa vừa hoặc lửa lớn. Lượng nước hấp phải nhiều để làm mềm và bánh mì hấp thơm ngon hơn. Không hấp quá lâu vì sẽ làm nát bánh mì.

- Bạn có thể dùng các loại rau như cải xanh, salad hoặc bánh tráng để cuốn bánh mì và chấm mắm chua ngọt. Ăn bánh mì hấp kèm với nhiều loại rau thơm sẽ ngon hơn.

BÁNH MÌ LÀM MÓN GÌ NGON

Bánh chuối nướng

Bánh táo

Bánh mì nướng muối ớt