Giò heo kho nước dừa sả ớt vừa mềm ngon lại thấm vị đậm đà

Chia sẻ công thức và cách làm giò heo kho sả ớt ngon tại nhà. Giò heo kho lên màu đẹp, ăn béo mềm, thơm mùi sả ớt rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM GIÒ HEO KHO SẢ ỚT NGON

NHỮNG MÓN KHO NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC GIÒ HEO KHO SẢ ỚT NGON

1.2 kg giò heo
5 cây sả
1 trái ớt sừng, ít hành tím và tỏi
1 lít nước dừa
Gia vị: 20g sate, 20g tương ớt, 20g nước màu, 20g nước mắm, 10g đường, 20g hạt nêm, 3g muối

Nếu muốn ăn giòn nhiều và ngán thịt thì các bạn có thể mua giò gân (phía gần móng giò). Còn muốn ăn thịt nhiều, béo nhiều thì bạn mua giò nạc.

CÁC BƯỚC LÀM GIÒ HEO KHO SẢ ỚT TẠI NHÀ

- Cho giò heo vào thau cùng ít hạt nêm, đường, muối, sate, nước màu và tương ớt. Trộn - bóp đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, ướp 30 - 45 phút.

- Phi hành tỏi sả cho thơm vàng rồi cho giò heo vào, đảo cho giò heo săn lại thì cho nước dừa và ít nước mắm vào. Kho lửa vừa từ 40 phút - 1 tiếng.

BÍ QUYẾT LÀM GIÒ HEO KHO SẢ ỚT THƠM NGON

- Sơ chế giò heo: Giò heo khi mua về, bạn rửa qua vài lần nước. Pha thau nước muối loãng rồi cho giò heo vào ngâm 15 phút. Vớt giò heo ra rửa sạch rồi trụng nước sôi để khử mùi.

- Tùy vào độ mềm của giò heo mà bạn có thể đậy nắp khi kho. Nếu muốn ăn giò heo kho mềm, bạn đậy nắp lại kho khoảng 30 phút. Sau đó mở nắp ra, kho đến khi gần cạn hết nước là được.

- Với nước màu tự nấu tại nhà theo công thức của mình thì cho 1 muỗng. Nhưng nếu bạn mua nước màu bên ngoài thì chỉ cho 1 xíu thôi, nếu cho nhiều giò heo kho sả ớt sẽ bị đen.

GIÒ HEO LÀM MÓN GÌ NGON

Giò heo kho nước tương

Giò heo chiên giòn

Bánh canh giò heo