Thạch quế hoa | Công thức và cách làm thạch quế hoa thanh mát cho ngày hè

Chia sẻ công thức và cách làm thạch quế hoa mát lạnh tại nhà. Mùi thơm dịu nhẹ của Quế Hoa và Hoa Cúc rất hấp dẫn. Thạch có vị ngọt thanh, ăn mềm tan trong miệng.

Xem VIDEO CÁCH LÀM THẠCH QUẾ HOA NGON

NHỮNG MÓN RAU CÂU ĂN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC THẠCH QUẾ HOA NGON

10 lá gelatin
10g kỷ tử
2g quế hoa
10g hoa cúc khô
50g đường phèn
1L nước

Tất cả những nguyên liệu như quế hoa, kỷ tử, hoa cúc, đường phè, bạn có thể mua ở các sạp bán đồ khô trong chợ (sạp bán nui, mì, tiêu, đường,..) hoặc các tiệm thuốc bắc.

CÁC BƯỚC LÀM THẠCH QUẾ HOA TẠI NHÀ

- Quế hoa, kỷ tử, bông cúc rửa sạch để ráo. Bắt lên bếp 1L nước, cho hoa cúc vào. Khi nước sôi, tắt bếp và đậy nắp lại, ủ 7 phút.

- Vớt hoa cúc ra, cho kỷ tử và đường phèn vào. Khuấy cho đường phèn tan hết. Nhấc khỏi bếp, cho quế hoa vào, khuấy đều.

- Cắt gelatin ra rồi cho nước vào ngâm 1 - 2 phút, vắt ráo rồi cho vào nồi quế hoa. Khuấy sơ cho gelatin tan hoàn toàn.

- Chờ 1 - 2 tiếng cho nước quế hoa nguội hẵn rồi múc cho vào khuôn. Cho thạch quế hoa vào ngăn mát tủ lạnh 4 - 5 tiếng là có thể ăn được.

BÍ QUYẾT LÀM THẠCH QUẾ HOA THƠM NGON

- Khi mua hoa cúc, bạn xem kỹ vì hoa cúc nếu bảo quản không đúng cách rất dễ bị mốc hoặc mối mọt xâm nhập. Ngoài ra, nên mua những hoa cúc có màu nhạt, khô và cánh hoa đều nhau.

- Để rút ngắn thời gian đặc của thạch quế hoa thì sau khi nước quế hoa nguội, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh 10 - 15 phút. Lúc này nước quế hoa sẽ sệch lại, khiến các nguyên liệu đan xen với nhau chứ không lắng hoặc nổi lên.

- Thạch quế hoa có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 tuần. Để càng lâu thì thạch sẽ có vị chua và mùi quế hoa sẽ giảm dần.

NHỮNG MÓN ĂN VẶT CÓ SỬ DỤNG GELATIN

Tàu hủ

Panna cotta chanh dây

Pudding milo