Kẹo sữa | cách làm kẹo sữa dẻo ngon cho ngày tết

Chia sẻ công thức và cách làm kẹo sữa ngon dễ thành công tại nhà. Kẹo sữa dẻo, ăn ngọt ngọt béo béo, thơm mùi sữa rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM KẸO SỮA NGON

NHỮNG MÓN BÁNH KẸO NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC KẸO SỮA NGON

300g kẹo marshmallow
100g sữa bột nguyên kem
50g bơ lạt
30g dâu sấy giòn
30g sữa đặc
Giấy gạo và giấy gói kẹo
Khuôn làm kẹo

Hầu như tất cả những dòng kẹo marshmallow hiện này đều có thể làm kẹo sữa. Bạn nên ưu tiên mua những loại viên nhỏ (về không phải cắt nhỏ nữa), date mới và không dùng loại có màu.

CÁC BƯỚC LÀM KẸO SỮA TẠI NHÀ

- Cho vào chảo 50g bơ, nấu bơ tan chảy ra thì cho 30g sữa đặc vào. Khuấy đều, cho 300g kẹo marshmallow vào. Đảo 1 lúc cho kẹo marshmallow tan hết.

- Chia bột nguyên kem làm 4 - 5 phần, mỗi lần cho 1 ít, trộn đều cho bột kem tan hết. Cho dâu sấy dẻo (đã xắt hạt lựu) vào, trộn đều.

- Đổ kẹo vào khuôn, phủ tấm silicon lên (hoặc giấy nến) rồi cán mỏng đều kẹo sữa. Để kẹo nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để 2 - 3 tiếng.

- Lấy kẹo ra, cắt thành từng viên nhỏ. Bọc kẹo bằng giấy gạo rồi dùng giấy gói kẹo để gói lại.

BÍ QUYẾT LÀM KẸO SỮA THƠM NGON

- Trong suốt quá trình nấu kẹo sữa, phải nấu với lửa nhỏ (nếu nấu lửa vừa kẹo sẽ nhanh bị cháy) và dùng chảo chống dính (kẹo rất dính). Nếu muốn kẹo ít ngọt, bạn có thể dùng những loại kẹo marshmallow ít ngọt để làm.

- Để dễ cắt kẹo sữa hơn thì sau khi nấu xong, bạn để kẹo sữa nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh. Kẹo sữa lạnh sẽ cứng hơn và dễ cắt hơn.

- Kẹo sữa sau khi gói xong, bạn có thể để bên ngoài từ 1 - 2 tuần. Nếu muốn bảo quản kẹo lâu hơn, cho kẹo sữa vào ngăn mát tủ lạnh, có thể để 1 - 2 tháng.

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM CHO NGÀY TẾT

Bánh dứa

Bánh quy bơ

Bánh quy cafe