Cách làm bánh đồng xu phô mai kéo sợi bằng khuôn bánh cá

Chia sẻ công thức và cách làm bánh đồng xu phô mai kéo sợi bằng khuôn bánh cá. Bánh thơm mềm, phô mai kéo sợi béo ngậy rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH ĐỒNG XU (LÀM KHUÔN BÁNH CÁ) NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON TỪ BỘT MÌ DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH ĐỒNG XU (LÀM KHUÔN BÁNH CÁ) NGON

240g trứng
100g đường
20g sữa tươi
160g bột mì số 8
10g bột bắp
1g muối
5g bột nổi
ít vani (nếu có)

Bột làm bánh đồng xu, bánh cá hay các dòng bánh hot dog, bánh trứng gà non thì nên dùng bột mì số 8 hoặc bột bánh cake. Bột mì dòng này có hàm lượng protein thấp, bánh nướng xong sẽ mềm và ngon.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH ĐỒNG XU BẰNG KHUÔN BÁNH CÁ TẠI NHÀ

- Cho trứng, đường, sữa, vani, xíu muối vào thau. Khuấy tan trứng. Cho bột bắp, bột mì, bột nổi chung với nhau vào ray vào thau bột. Trộn đều, cho bột vào chai (sẽ dễ làm hơn).

- Làm nóng khuôn 2 - 3 phút, thoa ít bơ và cho lượng bột khoảng 1/3 khuôn. Thêm topping (bắp luộc, phô mai kéo sợi, ...) rồi cho bột đầy khuôn. Đóng khuôn lại. Cứ 1 phút, trở mặt khuôn 1 lần, lặp lại 4 lần. Bánh cá sau khi nướng chín xong, lấy bánh ra, để bánh trên các bề mặt thoáng khí.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH ĐỒNG XU BẰNG KHUÔN BÁNH CÁ THƠM NGON

- Phô mai kéo sợi là loại phô mai dùng cho bánh Pizza, thường ngoài bao bì họ sẽ ghi là MOZZARELLA. Nếu dùng những loại phô mai khác sẽ không kéo sợi được.

- Dù là khuôn bánh đồng xu hay khuôn bánh cá thì trước khi nướng, bạn phải làm nóng cả 2 mặt khuôn trước 2 - 3 phút. Tùy vào độ dày mỏng của khuôn (chất lượng khuôn) mà thời gian nướng sẽ khác nhau. Thường thì khuôn mỏng nướng sẽ nhanh hơn khuôn dày.

- Để kinh doanh món bánh đồng xu phô mai kéo sợi này thì bạn nên mua phô mai mozzarella dạng kg (mua sỉ). Trong video, mình hướng dẫn số lượng ít nên mua lẻ, giá thành sẽ cao hơn rất nhiều.

NHỮNG MÓN BÁNH BÁN ĐỒ ĂN VẶT NGON VÀ DỄ LÀM

Bánh trứng gà non

Bánh cá bột pha sẵn

Bánh hotcake