Cách làm kem dâu tây ngon tại nhà không whipping cream

Chia sẻ công thức và cách làm kem dâu tây ngon dễ thành công tại nhà. Kem ăn mát lạnh, vị chua ngọt, thơm mùi dâu rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM KEM DÂU NGON

NHỮNG MÓN KEM NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC KEM DÂU NGON

300g dâu tây
150g mứt dâu
200g sữa chua
400ml sữa tươi
50g sữa đặc
50g đường
100ml nước
Khuôn kem (mua khuôn làm kem )

Với cách làm kem dâu này, bạn không cần dùng mứt dâu vẫn được. Việc sử dụng mứt dâu làm kem sẽ giúp kem có màu đẹp, thơm mùi dâu đậm hơn (dù để lâu trong ngăn đông tủ lạnh).

CÁC BƯỚC LÀM KEM DÂU TẠI NHÀ

- Dâu tây mua về rửa sạch, để ráo. Cắt bỏ cuống dâu và gọt riêng phần vỏ. Cho vào nồi 100ml nước và vỏ dâu, nấu 5 - 10 phút cho vỏ dâu ra màu. Đổ phần vỏ dâu vừa nấu qua ray, lọc lấy nước.

- Cho lại nước dâu vào nồi, thêm mứt dâu và đường, nấu tan đường. Tắt bếp, cho vào 50g sữa đặc, khuấy cho sữa đặc tan hết thì cho sữa tươi vào.

- Cho trái dâu và 1 ít sữa dâu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp dâu xay vào thau cùng với phần sữa dâu còn lại. Khuấy sơ, cho 2 hộp sữa chua vào. Khuấy đều.

- Rót kem dâu vào khuôn, cho vào ngăn đông tủ lạnh 6 - 7 tiếng (hoặc để qua đêm).

BÍ QUYẾT LÀM KEM DÂU THƠM NGON

- Khi làm xong sốt kem dâu, bạn không cần để nguội hoàn toàn rồi cho vào khuôn. Rót kem dâu vào khuôn cũng đừng rót đầy quá, vì khi kem đông sẽ nở ra, làm que kem bị đội lên.

- Khi dùng dâu tươi để làm kem dâu, bạn nên sơ chế riêng phần vỏ. Vì nếu xay chung phần vỏ dâu, kem sẽ bị xảm (do hạt của dâu trên vỏ), ăn không ngon.

- Kem dâu sau khi làm xong, bạn cho vào ngăn đông tủ lạnh 6 - 7 tiếng là có thể ăn được. Phần kem dâu chưa ăn, cứ bảo quản trong ngăn đông (có thể bảo quản 1 - 2 tháng).

DÂU TÂY LÀM MÓN GÌ NGON

Trà dâu

Siro dâu

Sữa chua dâu tây