Kem chuối | Cách làm kem chuối mít dừa đậu phộng ngon

Chia sẻ công thức và cách làm kem chuối ngon tại nhà. Kem chuối ăn dẻo ngon, sợi dừa và đậu phộng giòn béo, thơm mùi mít rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM KEM CHUỐI NGON

NHỮNG MÓN KEM NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC KEM CHUỐI NGON

10 trái chuối xiêm (900g cả vỏ)
100g dừa nạo sợi
400ml nước cốt dừa
10g bột Gelatin (Mua bột Gelatin )
50g sữa đặc
50g đường
200g mít
50g đậu phộng
50ml nước (ngâm gelatin)

Chuối làm kem nên chọn những quả chuối xiêm chín vừa phải. Lựa những quả to, vàng, hơi tươi 1 chút (không phải chín héo) là ngon.

CÁC BƯỚC LÀM KEM CHUỐI TẠI NHÀ

- Ngâm bột Gelatin 5 - 10 phút cho nở. Cho sữa đặc, đường, nước cốt dừa, Gelatin, xíu muối vào nồi. Bắt lên bếp, vừa nấu vừa khuấy, nấu 10 phút.

- Chuối lột vỏ, cắt lát mỏng, xếp vào khuôn. Mít cắt hạt lựu.

- Cho hết phần chuối còn lại cho hết vào nồi nước cốt dừa. Cho 3/4 lượng dừa sợi, mít và đậu phộng vào, tắt bếp, đảo đều.

- Múc kèm chuối cho vào khuôn (hoặc hộp, ly). Rắc dừa sợi, mít và đậu phộng lên trên, đậy nắp lại rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh 5 - 6 tiếng.

BÍ QUYẾT LÀM KEM CHUỐI THƠM NGON

- Khi cho các loại topping như mít, đậu phộng, dừa sợi vào sốt kem chuối thì không nên nấu tiếp. Các loại topping khi chín sẽ mất độ giòn, vị ngọt và mùi thơm.

- Tùy vào sở thích ăn nhiều sốt nước cốt dừa hay topping mà bạn có thể điều chỉnh lại công thức nha. Công thức kem chuối mình chia sẻ thì hơi nhiều topping so với sốt (nhiều sốt kem sẽ ngọt và béo nhiều).

- Kem chuối sau khi làm xong chỉ cần cho vào ngăn đông tủ lạnh 5 - 6 (khi kem đông) là có thể ăn được. Những hủ kem chuối chưa ăn, bạn cứ bảo quản trong ngăn đông, có thể để 2 - 3 tháng (nếu đậy nắp).

CHUỐI LÀM MÓN GÌ NGON

Chuối chiên

Bánh chuối

Chuối xào dừa