Cách nấu cari gà ngon đơn giản tại nhà

Chia sẻ công thức và cách nấu cari gà ngon đơn giản tại nhà. Cari gà có mùi thơm, vị béo, gà ăn mềm thấm vị. Cari gà có thể ăn với bún, mì, bánh mì,...

Xem VIDEO CÁCH NẤU CARI GÀ NGON

NHỮNG MÓN GÀ NGON DỄ NẤU TẠI NHÀ

CÔNG THỨC CARI GÀ NGON

1.2kg gà
500ml nước dừa
500ml nước
400ml nước cốt dừa
4g bột cari NẸT TÚM
3 cây sả, 2 củ hành tím, 3 tép tỏi
600g khoai (khoai tây, khoai lang, khoai môn)
Gia vị: 30g sate, 5g hạt nêm, 10g muối, 10g đường

Nấu cari gà có rất nhiều công thức, chủ yếu ở thành phần cari. Có rất nhiều loai cari trên thị trường như dầu cari, sốt cari, bột cari và lá cari. Mỗi loại sẽ có mùi vị khác nhau, tùy sở thích mà chọn loại phù hợp (hoặc kết hợp nhiều loại cũng được).

CÁC BƯỚC NẤU CARI GÀ TẠI NHÀ

- Gà sơ chế sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với sả, sate, bột cari, muối, hạt nêm và hành tỏi bằm trong 15 phút.

- Đặt nồi gà lên bếp, để lửa lớn, đảo cho gà săn lại. Cho vào 500ml nước dừa và 500ml nước. Nấu gà với lửa vừa trong 20 phút.

- Các loại khoai cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi gà. Thêm ít muối, đường phèn, nấu 10 - 15 phút. Cho vào 400ml nước cốt dừa, nấu thêm 5 - 7 phút (đến khi khoai chín mềm).

BÍ QUYẾT NẤU CARI GÀ THƠM NGON

- Gà nấu cari bạn có thể chọn con từ 1.1kg - 2kg. Trong video, với 1.2kg thịt gà có thể làm khẩu phần ăn cho 5 - 6 người. Gà khi mua về, bạn rửa qua nước lạnh, sau đó rửa với nước muối và giấm để khử mùi tanh của gà.

- Thời gian nấu mềm các loại khoai sẽ khác nhau. Khoai môn nấu lâu nhất, tiếp đến là khoai tây và cuối cùng là khoai lang. Nếu không muốn mất nhiều thời gian, cho cho hết 3 loại khoai vào cùng lúc luôn cũng được (hoặc cho theo thứ tự để ngon hơn).

- Nếu nấu cari gà để ăn với bún, bạn có thể cho thêm ít muối hoặc khi ăn sẽ trộn với ít muối tiêu. Còn nếu nấu cari ăn với bánh mì thì chỉ cần nấu như công thức trong video là vừa ăn.

ĂN CARI GÀ THƯỜNG CHẤM VỚI

Muối tiêu rau răm

Muối tiêu lá chanh

Muối ớt xanh