Cách làm bánh kẹp mè giòn tại nhà

Chia sẻ công thức và cách làm bánh kẹp mè giòn (bánh ốc quế, bánh cuộn mè) ngon tại nhà. Bánh kẹp mè ăn giòn, vị ngọt béo, mùi bánh thơm rất hấp dẫn.

Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH KẸP MÈ GIÒN NGON

NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

CÔNG THỨC BÁNH KẸP MÈ GIÒN NGON

100g bột mì
1 quả trứng gà
220ml sữa tươi
40g đường
5g mè trắng
5g mè đen
20g bơ
xíu muối

Bánh kẹp mè giòn và bánh ốc quế cũng có công thức gần giống nhau. 2 loại bánh này có rất nhiều công thức, đơn giản nhất là dùng công thức như mình chia sẻ trong video.

CÁC BƯỚC LÀM BÁNH KẸP MÈ GIÒN TẠI NHÀ

- Cho bột mì, muối, đường, mè trắng, mè đen, xíu muối vào tô rồi trộn đều.

- Cho sữa tươi, trứng gà vào tô bột. Đánh cho bột tan hoàn toàn. Cho tiếp 20g bơ nấu chảy vào, trộn đều cho bơ và bột hòa quyện lại với nhau. Để bột nghỉ 15 - 20 phút.

- Làm nóng khuôn bánh, phết dầu vào khuôn, múc bột cho vào rồi đậy khuôn lại. Khi bánh chín thì mở khuôn ra, dùng đũa cuộn tròn bánh. Để bánh kẹp mè ra dĩa.

- Bánh kẹp mè giòn sau khi làm xong phải để nguội hoàn toàn. Xếp bánh vào túi nilon, cột kín, bảo quản bên ngoài từ 1 - 2 tuần.

BÍ QUYẾT LÀM BÁNH KẸP MÈ GIÒN THƠM NGON

- Sau khi pha bột xong, bạn nên để 15 - 20 phút cho bột nở ra, bánh sau khi làm sẽ có độ giòn, xốp rất ngon. Có thể cho vào tủ lạnh hoặc để bên ngoài đều được. Bột bánh cho vào tủ lạnh sẽ giòn hơn.

- Bánh phải được cuộn ngay khi vừa mở khuôn ra, nếu để lâu bánh sẽ bắt đầu cứng và rất khó cuốn, dễ gãy, bể.

- Với những bạn ăn chay, các bạn có thể thay bơ bằng dầu ăn, thay sữa bằng nước cốt dừa và không sử dụng trứng cũng được.

NHỮNG MÓN KEM NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ

Kem bơ

Kem mít

Kem cam sữa chua