Muối ớt xanh là một trong những món chấm ngon và phổ biến nhất. Muối ớt xanh có thể chấm hải sản, đồ nướng, gà luộc hoặc ướp với cá thịt. Làm muối ớt xanh tại nhà rất đơn giản, vị chua mặn ngọt, thơm phức, màu xanh đẹp mắt.❤
Xem VIDEO CÁCH LÀM MUỐI ỚT XANH NGON:
NHỮNG MÓN CHẤM VÀ GIA VỊ TỰ LÀM TẠI NHÀ:
♨ CÔNG THỨC MUỐI ỚT XANH NGON:
- 30g ớt hiểm (tùy độ cay, dùng 30g - 200g)
- 170g đường
- 40g bột ngọt
- 70g muối hạt
- 70g sữa đặc
- 200ml nước chanh + nước tắc
- 6 lá chanh
- 80g cải bẹ xanh (chỉ lấy phần lá)
Nếu bạn không ăn không ăn bột ngọt thì thay 40g bột ngọt bằng 50g đường, tăng nước cốt chanh tắc từ 200ml lên 230ml. Sau khi làm xong nếu chưa vừa ý, bạn có thể thêm đường - nước chanh vào sau cũng được.
♨ CÁC BƯỚC LÀM MUỐI ỚT XANH ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ:
- Rửa sạch và để ráo các nguyên liệu. Ớt hiểm lặt bỏ cuống, chanh và tắc vắt lấy nước.
- Cho muối, bột ngọt, đường, nước chanh và tắc, sữa đặc vào tô. Khuấy sơ.
- Cho tô nước chanh tắc vừa khuấy vào máy xay sinh tố cùng cải xanh, ớt hiểm, lá chanh. Xay nhuyễn từ 2 - 3 phút. Để muối ớt xanh nghỉ 5 - 10 phút, rót vào chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
♨ BÍ QUYẾT LÀM MUỐI ỚT XANH NGON VÀ CÁCH BẢO QUẢN:
- Muối ớt xanh sau khi làm xong các bạn rót vào chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nha. Có thể để 1 tháng hơn, tùy điều kiện bảo quản.
- Muối ớt xanh sau khi làm thường lỏng, nhưng khi cho vào tủ lạnh vài tiếng nó sẽ sánh hơn.
- Độ sánh của muối ớt xanh chủ yếu dựa vào sữa đặc, nếu bạn muốn càng sánh đặc thì tăng lượng sữa đặc càng nhiều.
NHỮNG MÓN THƯỜNG CHẤM VỚI MUỐI ỚT XANH
Gà luộc
Tôm hấp bia
Gà hấp bia sả
Nhận xét
Đăng nhận xét