Chia sẻ công thức và cách nấu phở gà ngon đơn giản tại nhà. Phở gà nấu bằng gói gia vị rất đơn giản, nước phở trong, thơm. Phở gà thường ăn kèm với các loại rau thơm, giá, bắp chuối,...
Xem VIDEO CÁCH NẤU PHỞ GÀ NGON:
NHỮNG MÓN BÚN MÌ PHỞ NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
♨ CÔNG THỨC PHỞ GÀ NGON: (5 - 6 người ăn)
- 1 con gà ta (1kg - 1.2kg)
- 1 gói gia vị phở gà (quế, hồi, thảo quả, tỏi,....)
- 2 củ hành tây
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 5 gốc ngò
- 4 củ hành tím
- Gia vị: 7g đường phèn, 15g muối hạt, 7g hạt nêm
- Rau: hành, ngò, bắp chuối, quế, ngò ôm, ngò gai
- Bánh phở
Trong video, mình dùng gói gia vị nấu phở bò để nấu phở gà. Gói gia vị nấu phở bò sẽ thơm hơn gói gia vị phở gà, nếu bạn muốn mùi phở nhẹ nhàng hơn thì dùng gói gia vị phở gà nhé.
♨ CÁC BƯỚC NẤU PHỞ GÀ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ:
- Gà sau khi sơ chế sạch, để ráo nước. Cho gà vào nồi cùng 2.5L - 3L nước. Nấu lửa vừa.
- Hành tây và gừng cắt đôi. Cho hành tây, gừng, hành tím vào tỏi rang cho thơm cháy xém. Gắp hành tây, hành tím, gừng ra rồi cho quế và thảo quả vào rang. Khi quế và thảo quả thơm vàng thì gắp ra, tắt lửa, cho những thứ còn lại vào rang thơm. Cho tất cả vào túi.
- Gà sau khi nấu được 10 phút thì cho túi quế hồi vừa rang vào cùng hành tây gừng hành tím nướng. Thêm 10g muối. Nấu 30 phút, vớt gà ra, để nguội, xé thịt hoặc chặt miếng. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Bánh phở khô nấu cho chín, vớt ráo rồi cho vào tô, chang nước phở, thêm gà, rắc hành lá và hành tây, thêm xíu tiêu.
♨ BÍ QUYẾT NẤU PHỞ GÀ THƠM NGON HẤP DẪN:
- Gà khi mua về rửa qua vài lần nước lạnh, pha ít nước muối và giấm hoặc muối và rượu rồi rửa gà. Rửa lại với nước lạnh cho hết mùi, để ráo.
- Thảo quả khi nấu phở nên đập nát ra để nước phở thơm hơn.
- Bánh phở khô các bạn nhớ chế nước sôi vào úp như úp mì á, nó sẽ không bị nhão nát khi ăn phở. Còn nếu dùng bánh phở tươi thì chỉ cần trụng sơ cho nóng là được.
ĂN PHỞ GÀ THƯỜNG UỐNG VỚI:
Trà tắc
Trà gạo lứt
Nước cam
Nhận xét
Đăng nhận xét