Chia sẻ công thức và cách làm rau muống ớt ngâm chua ngọt tại nhà. Rau muống và ớt sau khi ngâm giấm đường vừa chua ngọt, vừa giòn ăn rất ngon. Món này thích hợp dùng kèm các món kho, món nướng
Xem VIDEO LÀM RAU MUỐNG ỚT NGÂM CHUA NGỌT NGON:
NHỮNG MÓN MUỐI & NGÂM CHUA NGỌT NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
♨ CÔNG THỨC RAU MUỐNG ỚT NGÂM CHUA NGỌT NGON:
- 2kg rau muống
- 200ml giấm gạo
- 1.5 lít nước
- 250g đường
- 7g muối
- 50g ớt hiểm
- 2 trái ớt sừng trâu
- 1 củ tỏi
- 5 củ hành tím
Giấm ngâm rau muống các bạn nên dùng giấm nuôi, rau muống sau khi ngâm sẽ có vị chua thanh và mùi thơm hơn
♨ CÁC BƯỚC LÀM RAU MUỐNG ỚT NGÂM CHUA NGỌT ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ:
- Đổ vào nồi 1.4L - 1.5L nước, 200ml giấm gạo, 250g đường, 7g muối. Bắt lên bếp, nấu lửa vừa cho đường tan hết và nước giấm sôi lăn tăn từ 3 - 5 phút. Tắt bếp, để nguội.
- Bắt nồi nước lên bếp, cho vào 1 thìa muối, 1 thìa đường. Khi nước thật sôi, thả rau muống vào trụng 20 giây, vớt rau muống ra ngâm trong thau nước lạnh cho nguội, đổ ra rổ để ráo nước.
- Cho rau muống, hành tím tỏi cắt lát, ớt hiểm vào hủ, rót nước giấm cho ngập, đậy nắp kín lại.
♨ BÍ QUYẾT LÀM RAU MUỐNG ỚT NGÂM CHUA NGỌT THƠM NGON HẤP DẪN:
- Tất cả dụng cụ làm và đựng rau muống ớt ngâm nên vệ sinh kỹ, trụng nước sôi và để ráo nước. Nếu không đảm bảo vệ sinh, rau muống nhanh bị nhớt, hư.
- Rau muống ớt ngâm chua ngọt sau khi làm xong các bạn để bên ngoài cho nó nhanh chua, sau khi chua rồi nhớ cho vào ngăn mát tủ lạnh, có thể để vài tháng đến 1 năm.
- Nếu muốn ngâm nhanh để ăn trong 1 - 2 ngày thì bạn có thể giảm lượng nước để rau muống nhanh chua hơn.
♨ NHỮNG MÓN NGÂM MUỐI CHUA NGỌT:
Kim chi Hàn Quốc
Măng chua
Cà pháo muối
Nhận xét
Đăng nhận xét