Chia sẻ công thức và cách làm gà kho sả ớt ngon đơn giản tại nhà. Gà kho sả ớt đậm đà, thịt gà thơm mềm ngọt, vị hơi cay. Chỉ với 4 bước, bạn đã nấu xong món gà kho sả ớt cho cả gia đình thưởng thức.
Xem VIDEO CÁCH LÀM GÀ KHO SẢ ỚT NGON:
NHỮNG MÓN GÀ ĂN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ:
♨ CÔNG THỨC GÀ KHO SẢ ỚT NGON:
- 1 con gà ta (1.8kg - 2kg)
- 5 cây sả
- 5 trái ớt
- 1 củ hành tím
- 5 tép tỏi
- 5 đầu hành lá
- Gia vị: 25g đường vàng, 4g muối, 40ml nước mắm, 7g hạt nêm, 1g tiêu, 40g tương ớt, 1g ớt bột, 400ml nước lọc
♨ CÁC BƯỚC LÀM GÀ KHO SẢ ỚT ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ:
- Gà mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Gốc sả bằm nhuyễn, đầu sả đập dập. Đập dập tỏi, hành tím, đầu hành lá.
- Ướp gà với hành tỏi, ít sả bằm, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường,... trong 30 phút.
- Thắng mỡ gà cho ra mỡ (hoặc dùng dầu ăn) rồi cho sả đập dập vào. Khi sả thơm thì cho sả bằm vào cùng đường, nước mắm.
- Khi sả thơm vàng thì cho gà vào, xào cho gà săn lại. Đổ vào 400ml nước. Kho 20 phút, cho lòng gà, trứng non vào cùng với ớt. Kho thêm 15 phút nữa.
♨ BÍ QUYẾT LÀM GÀ KHO SẢ ỚT THƠM NGON HẤP DẪN:
- Gà kho ngon đương nhiên nên chọn gà ta, thịt sẽ dai và ngọt hơn gà công nghiệp. Bạn có thể chọn gà thả vườn cũng được, giá sẽ mềm hơn nhưng thịt ăn vẫn ok.
- Món gà kho sả ớt này nếu các bạn muốn ngon hơn có thể thay nước lọc bằng nước dừa, nhưng nhớ giảm 3g đường trong công thức trên lại nha.
- Nếu thích ăn gà kho sả ớt cay nhiều bạn có thể bằm, dằm ớt ra trong lúc kho.
GÀ KHO SẢ ỚT THƯỜNG ĂN VỚI CANH:
Canh bắp chuối hầm giò heo
Canh hẹ đậu hũ non
Canh bí đỏ nấu tôm
Nhận xét
Đăng nhận xét