Chia sẻ công thức và cách làm bánh bao sữa ngon tại nhà bằng bột mì đa dụng. Bánh bao sữa làm rất đơn giản, bánh hấp mềm, thơm, thích hợp làm món ăn sáng hoặc ăn kèm với vịt quay, gà quay
Xem VIDEO CÁCH LÀM BÁNH BAO SỮA NGON:
NHỮNG MÓN BÁNH NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ:
♨ CÔNG THỨC BÁNH BAO SỮA NGON: (10 cái bánh bao)
- 400g bột mì đa dụng
- 170ml sữa tươi
- 3g men khô
- 1 ống vani
- 60g đường
- xíu muối
- 30ml dầu ăn
- ít giấm hoặc chanh (để hấp bánh)
♨ CÁC BƯỚC LÀM BÁNH BAO SỮA ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ:
- Cho đường, sữa, men, muối vào thau, khuấy tan. Cho vào 400g bột mì, trộn đều, nhồi 2 - 3 phút. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ủ 30 phút.
- Bột sau khi ủ, cho vào 30ml dầu ăn, nhồi cho bột dai, mịn (khoảng 20 - 25 phút). Cho bột lại vào thau, bọc kín, ủ 1 tiếng.
- Lấy bột ra, nhồi sơ lại. Chia bột thành 10 cục, vo tròn, đặt vào xửng và ủ thêm 15 phút.
- Bắt nồi nước lên bếp, vắt vào 1 quả chanh. Khi nước sôi, đặt xửng bánh bao lên hấp 20 phút.
♨ BÍ QUYẾT LÀM BÁNH BAO SỮA THƠM NGON HẤP DẪN:
- Để bánh bao sữa trắng nhiều thì bạn nên thay dầu ăn bằng shortening và dùng chuyên cho bánh bao, bánh sau khi hấp sẽ trắng và thơm hơn. Khi hấp bánh bao nên cho vào nồi nước hấp ít giấm, hơi giấm sẽ làm bánh bao trắng hơn.
- Tùy vào bột mới hay cũ mà độ hút nước sẽ khác nhau, nếu bột bánh bao quá khô cứng bạn cứ thêm 20ml rồi nhồi đến khi bột đạt, mềm, dẻo.
- Khi ủ bột bánh bao thì cũng tùy thời tiết, nếu nhiệt độ lạnh có thể thời gian ủ sẽ lâu hơn.
ĂN BÁNH BAO SỮA THƯỜNG UỐNG VỚI:
Trà đào cam sả
Trà tắc
Mủ trôm hạt chia
Nhận xét
Đăng nhận xét