Chia sẻ công thức và cách làm gỏi đu đủ chay ngon tại nhà. Gỏi đu đủ chay làm rất đơn giản, sợi đu đủ giòn ngọt ăn kèm đậu hủ và heo 2 lát chay chiên, đậu phộng, bánh phồng tôm chay rất hấp dẫn.❤
Xem VIDEO LÀM GỎI ĐU ĐỦ CHAY NGON:
NHỮNG MÓN CHAY NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ:
♨ CÔNG THỨC GỎI ĐU ĐỦ CHAY NGON: (3 - 4 người ăn)
- 1 trái đu đủ (1kg)
- 50g heo 2 lát chay
- 150g cà rốt
- 200g dưa leo
- 50ml giấm
- 300g đậu hủ
- nước mắm chay pha sẵn
- bánh phồng tôm chay
- 30g đậu phộng
- ít rau răm
♨ CÁC BƯỚC LÀM GỎI ĐU ĐỦ CHAY ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ:
- Heo 2 lát chay ngâm 1 tiếng, bóp sạch, vắt ráo nước. Ướp với xíu tiêu, 1/3 thìa muối, 2 thìa nước tương. Làm nóng chảo dầu, chiên chín vàng.
- Đậu hủ cắt miếng dày 1cm, chiên vàng 2 mặt.
- Dưa leo nạo bỏ ruột, cắt miếng dày 0.5 cm, ngâm dưa leo với hỗn hợp 50ml giấm + 100ml nước + 20g đường trong 30 phút. Nên ngâm trong ngăn mát tủ lạnh.
- Đu đủ và cà rốt bào sợi. Trộn đều sợi đu đủ và cà rốt rồi xé nhỏ rau răm, thêm heo 2 lát chay, đậu hủ cắt sợi, dưa leo ngâm giấm, rưới nước mắm chay lên, trộn đều. Cho gỏi đu đủ ra dĩa, rắc đậu phộng hành phi.
♨ BÍ QUYẾT LÀM GỎI ĐU ĐỦ CHAY THƠM NGON HẤP DẪN:
- Gỏi đu đủ có thể chọn quả còn xanh ăn sẽ có vị lạt, giòn hơn. Chọn quả xanh hơi ngả vàng đu đủ sẽ ngọt, vàng đẹp nhưng ít giòn hơn.
- Trước khi trộn gỏi đu đủ nên cho đu đủ và cà rốt, dưa leo vào tủ lạnh 30 phút sẽ giúp đu đủ giòn và lạnh, ăn ngon mát hơn
Nhận xét
Đăng nhận xét