Chia sẻ công thức và cách nấu bánh canh giò heo ngon tại nhà. Bánh canh giò heo nấu rất đơn giản, nước lèo thơm trong, ngọt thanh, giò heo mềm cực hấp dẫn. Bánh canh giò heo có thể làm món ăn sáng hoặc nấu ăn dịp cuối tuần. ❤
Xem VIDEO CÁCH NẤU BÁNH CANH GIÒ HEO TẠI NHÀ
NHỮNG MÓN NƯỚC LÈO ĂN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ:
► Súp cua
♨ CÔNG THỨC BÁNH CANH GIÒ HEO NGON: (6 tô)
- 1kg bánh canh gạo
- 1kg giò heo (dựng heo, móng giò)
- 200g thịt nạt thăn (thăn chuột)
- 20 quả trứng cút
- 500g xương giá
- 1 củ hành tây
- 2 củ hành tím
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 30g tôm khô
- ăn kèm: giá, salad, hành, hẹ, hành phi, tỏi phi
- Gia vị: 2.5 thìa muối, 1 thìa đường phèn, 1.5 thìa hạt nêm
♨ CÁC BƯỚC LÀM BÁNH CANH GIÒ HEO ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ:
- Giò heo, thịt thăn, xương heo sau khi sơ chế sạch sẽ, để ráo nước. Trụng sơ giò heo, thịt, xương với nước sôi từ 1 - 2 phút. Vớt ra để ráo nước.
- Bắt nồi nước lên bếp, cho giò heo, xương heo, thịt thăn, hành tím, hành tây, củ cải trắng, 1 thìa muối, tôm khô vào nấu đến khi giò heo gần mềm.
- Cho cà rốt vào và nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Nấu cho cà rốt mềm.
- Cho bánh canh vào tô, chang nước lèo, thêm giò heo, thịt nạt thăn cắt lát, trứng cút, rắc hành lá hành phi và hẹ. Thêm xíu tiêu.
♨ BÍ QUYẾT LÀM BÁNH CANH GIÒ HEO THƠM NGON HẤP DẪN ĐỂ KINH DOANH:
- Giò heo, móng heo, thịt thăn, xương heo khi mua về cạo cho thật sạch lông còn sót. Rửa qua nước lạnh cho bớt bụi bẩn. Pha chút nước muối và giấm để rửa xương, giò heo. Giúp giò heo sạch và không bị hôi.
- Tôm khô ngâm nở, rửa sạch rồi mới cho vào nồi nước lèo. Có thể dùng thêm khô mực để tạo vị ngọt và mùi thơm.
- Để nấu bánh canh giò heo ăn sáng các bạn có thể nấu trước nước lèo với giò heo vào buổi tối, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sáng dậy hâm nóng lại là có thể ăn được.
♨ NHỮNG THỨC UỐNG KÈM KHI ĂN BÁNH CANH GIÒ HEO:
Nước cam mật ong
Nước mát lá dứa
Trà chanh
Nhận xét
Đăng nhận xét